食費節約に欠かせない厳選の野菜2選｜栄養とコスパで選ばれるのは？

こんにちわ。
今回は、食費の節約に欠かせない野菜に
ついて深掘りして行きます。

日々の生活の中で節約で削りやすいものが食費に
なります。
コスパの高い野菜厳選の2つについてお話しします。

食費節約に欠かせない野菜1　もやし

どこのスーパーでも必ず売っている野菜の1つで
特売のネタになりやすい「もやし」
1年中売っておりますし値段も下値で安定して
おりますので食費節約という観点からは切っても
切り離せない存在になりますね。

激安のお店（ドンキホーテ）では9円なんていう
値段もついております。
これが中央値ではないものの平均的な値段としては
その9円～50円くらいになりますね。

容量としてはおおよそ200グラムが主流になりますので
日持ちなんかを鑑みるとそんなに1度に大量に購入は
難しいところではありますが特売の時にはGETして
おきたいですね。

・タンパク質
・ビタミンB
・ビタミンC
・カルシウム

意外と有用な栄養分を含んでいることが
判りました。
この栄養分からみても大変コストパフォーマンスに
優れた野菜と言えますね。

・野菜炒め
・ナムル
・スープ

大体この3つのカテゴリーに集約されて枝葉が
伸びて行くイメージになります。
野菜炒め・スープなどは料理の難易度としてはそれほど
高くはないのでお勧めですね。

こちらも1年を通じてスーパーにありますし
お値段と言う側面からもコストパフォーマンスの
高い野菜と言えますね。
でも、キャベツには旬があります。
「冬」と「春」が一般的になりますので旬の時には
キャベツを中心に食したいところ。

これはその季節の出来不出来に大きく関わりますが
旬の時には大量に供給されてお安くなる傾向が
あります。
1個100円～200円くらいが目安になりそうですね。
半分であったり1/4であったり今ではスーパーでは
切り売りも当たり前になっておりますので目的に
よって買う分量を決めておきたいですね。

・ビタミンU
・ビタミンC
・カルシウム

このようなものが含まれております。
ビタミンUはあまり聞き慣れないものになりますが
内臓にとりわけ胃に良い効果をもたらしてくれる成分に
なりますので積極的に食したいですね。

・そのままサラダに
・ロールキャベツ
・野菜炒め

先ほどのもやしと異なり特に手を加えなくても
食べることのできる野菜になります。
豪快に千切ってもよいですし一手間かけたロールキャベツ
なんかも○ですね。

今回は、食費節約に欠かせない厳選の野菜2選
として「もやし」と「キャベツ」をピックアップして
みました。
もやしはコストパフォーマンスがかなりありますが
手を加える手間と日持ちが問題ですが使いこなすことが
出来れば最強の野菜ですね。

キャベツは1年中ありますが旬である冬と春に
大量に供給されますのでその旬に食したいところ。
どちらも節約レシピには欠かせない野菜ですし
栄養分も高いのでお勧めの野菜になります。
今回も最後までお読み頂きありがとうございました。